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La Casina è un'azienda agricola situata
nel cuore della Valle del Belice.
L'olivicultura in questa zona trova la sua migliore espressione
nella cultivar "Nocellara del Belice", oliva
da mensa già riconosciuta D.O.P dalla CEE.
È in avanzata fase di definizione l'attribuzione
di analogo riconoscimento al tipico olio extravergine
che se ne ricava.
Tipologia olivicola di grande estensione (14.000 ettari
circa), costituisce un raro esempio di alta specializzazione.
L'area comprende i territori di Castelvetrano, Campobello
di Mazara, Partanna, Santa Ninfa, e parte dei territori
di Mazara del Vallo, Salaparuta e Poggioreale.
La cultivar "Nocellara del Belice è una varietà
a doppia vocazione, utilizzata sia come oliva verde da
mensa che come oliva da olio.
Da essa si ricava un olio di ottima qualità sia
dal punto di vista chimico fisico (bassi valori di acidità,
elevata quantità di polifenoli) che organolettico
(sapore fruttato intenso, mediamente piccante).
91022 CASTELVETRANO (TP)
Contrada SEGGIO FIORITO - Tel. 091.453284 |
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