Coltivazione e Raccolta

Le nostre olive sono coltivate secondo metodi naturali, nel rispetto del disciplinare della "Misura Agroalimentare del Piano di Sviluppo Rurale" per la produzione integrata - Misura F1/A (basso impatto ambientale) per la limitazione dei trattamenti chimici, e non contengono rifiuti tossici.

Le olive, raccolte a mano, vengono molite a freddo entro dodici ore in un frantoio a ciclo continuo.